Fácil, light e gostoso... como tudo deveria ser na vida.

Tomates recheados com cuzcuz marroquino e ervas e camarões

Tomates tipo débora quantos quiser rechear
1 copo de cuzcuz marroquino
1 copo d`agua fervente
Salsinha e cebolinhas frescas picadas bem miudinho
azeite
1 cebolas em quadradinhos pequenos
alho
pimenta do reino
1 colher de chá açafrão
400g de camarão grande , limpo sem casca

Limpe os tomates retirando uma tampinha e eliminando as sementes. Reserve.
Faça o cuzcuz: coloque azeite numa panela e deixe cheirar .Jogue só um pouquinho de cebola, 1 dente de alho esmagado. refogue um pouco e acrescente o cuzcuz (essa quantidade recheia uns 10 tomates bem cheinhos). Deixe o cuzcuz refogar um pouco e acrescente sal , pimenta e o açafrão. Acrescente a água fervente, desligue a panela e deixe tampada por mais 5 minutos. Depois só destampe. Em uma frigideira frite os camarões até ficarem rosinhas, frite aos poucos e reserve.
Na mesma frigideira, coloque mais azeite acrescente as cebolas para espelhar, deixe dourar só um pouquinho,vai? Solte o cuzcuz com um garfo e coloque junto das cebolas acrescente as ervas . Acrescente os camarões , deixando alguns para decorar.Corrija o sal . Recheie os tomates , enfeite cheire, saboreie,... tranquila.... E vá dormir em paz. A foto está ridícula mas vale comer e testar . Comente Beijinhos Tatiana.

Por causa dele estou de volta...

Hoje estou com muita saudade do vovô . Não sei se porque reunimos a família no fim de semana e ele era sempre presente, ou se realmente estou com saudade de sua comida quando nos reuníamos. O feijão "sujo" bem brasileiro, bem com gosto de casa que o vovô fazia, não tinha neto que não saisse depois com um potinho pra comer em casa... De qualquer forma meu avô era meu maior e melhor fã. Sabe aquela comida cheia de compromisso que não dá certo nem a pau! pois é, ele comia e dizia que não gostou era um fresco. Obrigada vô !Nós dois na verdade sempre fomos bons de boca! há onde quer que você esteja,é no meu coração que costumo te encontrar. Um beijo.