Esta receitinha é pra Cecília se empolgar com a culinária, aliás experimenta fazer esse frango quando estiver bem estressada, aí vc pega o rolo de macarrão e capricha na agressão, é possível que ao servir vc já esteja tão tranquila que até se empolgue em fazer algo mais...
Frango enrolado super desenrolado
1 peito de frango inteiro,aquele com osso (mas retire o osso)
100g de queijo prato
100g de presunto
4 fatias de bacon
algumas azeitonas ou alcaparras
uma fatias de salminho
Ou qualquer tipo de frios que tenha (um pouquinho)
Sal e pimenta do reino
1 molho de Salsinha fresca
Processe ou bata no liquidificador ou pique bem miudinho o queijo o presunto e outros frios (menos o bacon) e a alcaparra ou azeitona e a salsinha, até formar uma massa fiminha.
Coloque o frango numa táboa ou superficie lisa e com o rolo de macarrão ou outra coisa que possa socar com força batendo até ficar todo esticado e de uma espessura só(tipo um bife de alcatra grandão) , tempere com sal e pimenta dos dois lados. Coloque a massa numa beirada e vá enrolando como rocambole. Coloque as fatias de bacon por cima, 1 no comprimento e três na largura. Coloque numa forma cobrindo com papel alumínio, leve ao forno a 230oC por 20 min. Com um garfo retire o papel e espete o frango , que deve estar branco e macio , deixe descoberto agora para dourar por mais uns 15 min diminuindo o forno para 200oC. Douradinho, gostosinho, corte fatias não muito finas e sirva sobre uma saladinha de alface e rúcula temperada com azeite e sal. Sucesso na certa e barriguinha cheia na medida muita proteina. Beijinhos Tati.
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